选购月饼必看,可以从四个方面鉴别月饼质量

每年月饼新品上市,品种繁多,月饼市场让消费者在选购月饼时总是让人感到眼花缭乱。为此,广州月饼团购提醒广大消费者:中秋月饼,食,则食得健康,食得美味;送,则送得适度,不搞浪费。

选购月饼,一看包装:生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识,消费者要特别关注。包装盒是否完好无损,消费者也要留心检查。

二看月饼,月饼又可以从四个方面鉴别月饼质量:

(1)色泽:优质月饼表面金黄,底部红褐,墙面乳白,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征,还有崩顶现象。

(2)形状:优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。

(3)组织:优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。

(4)滋味:优质月饼甜度适当,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼则相反。

注意高档包装不等于高档月饼,因而消费者要本着提倡节俭,反对浪费的原则,理性消费,适度消费。适度享受,节约生活,达到人与社会的和谐;消费过程文明消费,达到人与人之间的和谐。



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