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广州月饼团购网现正火热团购中
中秋节不够一个月了,月饼团购已开始火热预订了，广州月饼团购业内人士分析认为，2011年中秋月饼的提前预订，是企业延长营销周期，扩大市场半径的方式，旨在提高企业经济效益。
6月20日，国内开始实施新的《食品添加剂使用标准》，该标准规定了多种添加剂禁止加入月饼，由此会对月饼的价格、口感、保质期等方面造成一定影响。笔者近日走访了多个品牌的门店发现，月饼已经开始上架销售，无论是礼盒装还是散装，价格比2010年都有上涨。“由于按照食品添加剂新国标要求生产，使得生产成本有所提高，馅料成本增加10%至20%，导致了2011年月饼价格将比2010年高出10%至20%。”业内人士告诉笔者。此外，往年根据不同品类制定不同保质期，较长的保质期为75天。“由于2011年部分添加剂被禁，我们厂将所有月饼的保质期缩减为50天，消费者吃起来会感到更新鲜。”某大型企业负责人向笔者介绍说。
某超市市场部负责人告诉笔者，“由于添加剂新规定，我们会要求生产厂家出具新的添加剂检验证明，各种证件齐全后才可以上架销售。”对于2011年月饼市场的新变化，消费者何小姐表达了自己的看法，“月饼涨价也可以理解，只要月饼确实是按照添加剂的标准生产的，我们吃着也就更放心点。”
记者也走访了香港帝皇月饼等知名厂家。 http://www.gzyuebing.cn
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