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至尊帝皇纯手工制作取得新突破 “冰皮月饼”获金奖

  中山网讯  日前,中国食品工业协会、全国烘焙产业联盟、中国烘焙食品节组委会联合授予至尊帝皇食品(中山)有限公司“香港帝皇”冰皮月饼首届中国烘焙食品节的金奖。这是该公司总经理高文煊在沈阳参与制作“中国第一大月饼”之后捧回的又一大奖。

  敬告:本文版权归中山网所有,转载时请注明出处,必须保留网站名称、网址、作者等信息,不得随意删改文章任何内容,我社将保留法律追究权利。  据高文煊介绍,此次获奖的冰皮月饼,最大的特点在于不需冷藏,便于运输。为攻克这一技术难题,该公司主要技术人员和月饼专家,对配方不断地进行改良、研究,进行了长达三四年的技术攻关。

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