月饼知识博客

    订购方经常抱怨，他们收到批量产品，与当初商谈合作时看到和品尝的样品有差异。这有几种可能的原因：
    （1）馅料等级有差异。比如莲蓉馅料，莲蓉等级不同、莲子含量不同，生产出的莲蓉馅料在品质和口感上会有较大差异。
    （2）样品可能是手工精心制作、小烤炉烤制，交货产品是大生产产品，可能是机器包馅、隧道炉烤制，这也会造成口感特别是外观色泽方面的差异。